Langsung ke konten utama

Masak Lobster besar (Garlic Butter) Kreasi Admin

Ini adalah kegiatan masak yang admin lakukan saat sebelum wabah Pandemi Corona (Covid-19). Saat itu masuk sore hari dimana admin sedang jalan-jalan ke pasar kaget. Di tepi jalan tidak jauh dari tempat parkir, admin melihat beberapa Ibu-ibu yang sedang berjualan berbagai jenis ikan. Sambil jalan-jalan melihat jualan para Ibu-ibu tersebut, mata admin terpaku salah satu jualannya, yakni Lobster besar. 

Membeli Lobster
Dalam hidup admin, belum pernah secara langsung melihat lobster kecuali di foto atau video medsos ataupun di TV. Sehingga saat melihat lobster tersebut admin langsung berpikir bahwa aku harus mencoba daging lobster ini. Sebenarnya Ibu tersebut menjual beberapa ekor lobster. Karena takut kedahuluan pembeli yang lain, maka admin langsung membeli 3 ekor lobster. Saat itu admin membeli 2 ekor yang paling besar dan 1 yg berukuran kecil.

<script data-ad-client="ca-pub-3241992423481224" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

Lobsternya dimasak apa?
Setelah membeli dan masih dalam perjalanan pulang, admin memikirkan masalah baru. Masalahnya adalah, bagaimana cara membersihkan/memotong lobster yang baru saja saya beli ini? dan sebaiknya lobster ini saya masak seperti apa?
Berhubung hari hampir malam, maka saya memutuskan untuk membekukan dulu lobster ini agar tidak membusuk. Disisi lain saya mecoba mencari jawaban pertanyaan saya tadi di chanel youtube.

Singkat cerita setelah saya melihat video Wilgoz dan Gordon Ramsay, maka saya susah menemukan jawabannya. Saya sudah sedikit mengetahui cara membelah dan membersihkan lobster, lalu saya juga sudah memantapkan diri bahwa lobster tersebut akan saya masak dengan rasa GARLIC BUTTER.

Dua bahan bumbu utama
Setelah pagi hari, saya pergi berbelanja bahan-bahan yang dibutuhkan. Sebenarnya bahan bumbu yang dibutuhkan tidak banyak. Namun karena resep Garlic Butter merupakan resep dari negeri barat, maka bahan utama berupa butter dan juga parsley kemungkinan besar tidak ada di pasar tradisional. Maka saya memutuskan mencari kedua bahan tersebut di Pasar Modern atau Swalayan.

Saat semua bahan telah terpenuhi maka lobster beku saya rendam di air mengalir untuk menghilangkan bekuannya. Untuk saat ini saya memakai 1 ekor lobster yg berukuran besar. Sementara 2 ekor lainnya masih tetap tersimpan di freezer untuk diolah dengan menu lain. Lobster yang saya masak ini memiliki berat lebih dari 800 gram.

Proses masak
Setelah lobster dan bahan-bahan aiap maka saya mulai proses memasaknya. Proses tersebut saya rekam pribadi seadanya dari awal hingga akhir. Sehingga teman-teman bisa melihatnya secara langsung. Teman-teman dapat menyaksikan videonya pada chanel youtube yang saya sertakan berikut.


Sekian pengalaman saya dalam memasak lobster untuk pertama kalinya. Terima kasih atas kunjungan teman-teman.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Monumen Menara Iblis (The Devil's Tower Monument)

Monumen Menara Iblis (The Devil's Tower Monument) Pic by: Jason Sturner The Devil's Tower Monument (Monumen Menara Iblis), merupakan menara yang sangat besar  dan terbentuk secara alami tanpa campur  tangan manusia. Menara ini merupakan gunung batu yang menjulang dengan tinggi 1266 ft (kaki), atau setara dengan  386 meter diatas dataran sekelilingnya. Bentuknya yang tinggi serta memiliki sisi yang hampir tegak lurus, membuatnya menjadi unik. Devil's Tower ini berada di timur laut Wyoming, Amerika Serikat. Gunung batu ini diperkirakan  terbentuk  sejak puluhan juta tahun yang lalu akibat aktivitas vulkanik bumi. Selain itu, pengikisan di sisi gunung ini membuat bentuk gunung ini menjadi semakin menarik. Sisi gunung ini tampak bergaris-garis lurus memanjang seperti dikeruk atau diukir dengan suatu benda. Gunung ini ditemukan oleh Kolonel Richard Irving Dodge pada tahun 1875. Setelah itu pada tanggal 24 September 1906, Devil's Tower diresmikan ol...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Misteri dari Kota-kota Hilang di Dunia

1. Machu Picchu, Peru   Meskipun penemuan arkeologis Machu Picchu berasal hampir seratus tahun yang lalu, namun ahli sejarawan masih ragu dengan fungsi benteng Inca kuno ini. Inca tidak memiliki sistem penulisan dan tidak meninggalkan catatan tertulis, dan para arkeolog telah menyusun potongan-potongan peninggalan sebagai bukti mengapa Machu Picchu dibangun, apa tujuan dilakukannya hal itu, dan kemudian mengapa tempat itu begitu cepat ditinggalkan.   2.Petra, Jordan Kota Petra merupakan jantung  pusat perdagangan yang dinamis yang telah lenyap dari peta di abad ketujuh. Tempat itu terdiam seribu tahun di bawah debu dan reruntuhan, hingga pada tahun 1812, seorang sarjana Swiss menyamar sebagai pedagang Badui mengidentifikasi reruntuhan ibukota Nabatea kuno. Di seluruh rangkaian ngarai gurun yang tersebar di selatan Yordania, Petra muncul lebih dari 2.000 tahun lalu pada persimpangan utama jalur perdagangan antara kafilah Arab Saudi, Suriah, Palesti...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Keindahan Wakatobi (Beautiful of Wakatobi)

Keindahan Wakatobi, Indonesia Pic by: Jenny Huang Taman Nasional Wakatobi merupakan Taman Nasional bawah laut di  Indonesia yang memiliki berbagai keidahan alami bawah laut. Wakatobi  merupakan salah satu tempat yang paling diminati di Indonesia, dimana wisatawan dapat berenang, menyelam dan melakukan snorkeling untuk melihat keindahan ekosistem bawah laut yang menakjubkan. Taman Nasional Wakatobi memiliki luas area lebih dari 1 juta hektar. Nama Wakatobi sendiri berasal dari nama 4 Pulau utama yang dilingkupinya, yaitu Pulau Wa ngi-wangi, Ka ledupa, To mia, dan Bi nongko (Wa-Ka-To-Bi). Taman Nasional bawah laut ini terletak di Kabupaten Wakatobi, Sulawesi Tenggara (Southeast Sulawesi) Indonesia . Dikatakan, area Wakatobi ini merupakan area Wallacea yang menjadi perbatasan antara hewan-hewan khas Asia dan Australia. Pic by: Jenny Huang Wakatobi ini sendiri terkenal diantara para Penyelam. Di Wakatobi, wisatawan dapat menikmati keindahan laut berupa lebih dar...
Posting Komentar
Baca selengkapnya